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潍坊掀起阿姨点餐热潜伏在餐馆背后的生意搜了

发布时间:2019-10-09 08:30:29 阅读: 来源:混合机厂家

潍坊掀起“阿姨点餐”热:潜伏在餐馆背后的生意

海外网6月16日电外卖O2O的火爆,我们很难忽视。而餐饮食材O2O,这门潜伏在餐馆背后的生意往往被大多数人忽视,位于山东省潍坊市的“阿姨点餐”就是其中的创业公司。

当前食材流通的中间环节多、损耗大是餐馆购买成本高的主要因素,同样也导致餐饮供应链领域出现一家独大的企业。再者,多数中小型餐厅没有固定的采购员,食材多是老板亲自操办,而食材需求种类多、数量少、采购时间与选择空间都很有限。阿姨点餐赶上了“互联网+餐饮”的快车,通过线上线下结合的方式为广大市民百姓提供干净卫生、营养可口、价格实惠的半成品菜。

消费者变“阿姨点餐”销售员线上线下提供美味菜品

今年34岁的马春妍,以前干过销售,做过幼儿园老师,今年年初偶然的机会她接触到“阿姨点餐”,在成为“阿姨点餐”的销售前,马春妍可是一名忠实的消费者,“太方便了,想吃什么直接预定,连调料都配好了。”

马春妍说,目前,“‘阿姨点餐’有两种点餐的方式,一种是线上提前预订,另一种是线下根据现有菜品直接购买。此外,马春妍还专门建立了一个“阿姨点餐”潍坊软件园的微信群,每天马春妍会定时在群里推送今天的主要菜品,“大家都纷纷在微信群里晒晒自己做饭的成果,深得上班族的喜爱和支持。”

“阿姨点餐”获京东、启迪投资三线城市前景广阔

目前“阿姨点餐”的菜品多达200多种,每周更新15种左右,从几块钱的小菜到上百元的“大餐”一应俱全,可满足大部分消费者的需求。 “阿姨点餐”项目发起人、潍坊壹贰叁网络科技有限公司总经理张昭介绍,公司成立初期,主打“外卖”,但是受市场因素的冲击,让他开始转变原来的思路。O2O已是越来越多商业教父口中的创业真理,在张昭看来,“阿姨点餐””这种O2O模式在三线城市的前景更广阔,而在一线城市未必会取得成功。目前,张昭的项目已经获得京东和启迪的投资。

与餐饮与电商结合的新型互联网业态“第三方订餐平台”不同的是,张昭有着自己的“中央厨房”。副总经理刘虎介绍,“阿姨点餐”项目于2014年9月正式启动,目前“中央厨房”里共有6名员工,为保证菜品的安全与新鲜,加工前的原材料,都是正规合法供销商供货,所有原材料都可追溯,限时加工,当天恒温配送。

目前,“阿姨点餐”还处于发展初期,“我更看重的是半成品菜概念的传播。”张昭告诉记者,通过互联网形式,在线上线下做半成品菜加工的平台还不多。现在,“阿姨点餐”已经在潍坊城区成立8家实体店,张昭的计划是将来回归社区,真正实现“阿姨点餐”的理念,让社区的阿姨大妈都加入进来。(文/牛宁)

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