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【消息】简单营养早餐的做法大全教你做6款美味早餐方法

发布时间:2020-12-25 22:11:18 阅读: 来源:混合机厂家

今天我给大家带来的是6款简单美味早餐做法,感兴趣的小伙伴下面抓紧时间和我一起学习做早餐吃吧。

简单营养早餐的做法大全

包子

【猪肉馅】

猪绞肉、盐、高汤或者清水、玉米油、糖、生抽、黄油、姜泥、葱粒、花椒油、魔厨干贝素

猪肉洗净剁碎,然后放入盐和高汤或者清水,用筷子使劲向同一方向搅打上劲,这个步骤成为“打水”,水是分几次慢慢加入,直到肉馅粘稠顺滑状

打好水的肉馅再加入其他的材料,继续搅打拌均匀,因为每人做的份量都不一样,所以调味料我没有固定的份量,都是适量,自己根据自己买的猪肉多少来放,也可以根据自己的喜欢的口味来调味

【发酵面团】

材料:温水100克、酵母4克、中粉200克、白砂糖5克、

【做法】

酵母溶于温水中,拌匀

面粉中和细砂糖混合,倒入酵母水,用筷子或者手将所有材料搅拌成团,最后将松散的面片搓揉成完整的面团

将面团移至桌面,与放凉后的烫面面团重叠在一起,然后用双手将两种面团搓揉成光滑状,放在室温下松弛10分钟

将松弛好的面团揉成长条形,然后分割份量相等的小剂子(大小自己掌握),将小剂子压扁,然后用擀面棍擀成中间厚四周薄的面片,包入调好的肉馅,将包子皮一摺一摺转一圈,捏摺出鱼嘴状

包好的包子放在蒸笼里,互相留有空隙,盖上蒸笼盖,进行最后醒发(时间以当天的天气而定,当日用了20分钟

面团醒发好后,锅中放入冷水,将蒸笼放入锅上,水沸腾后,转中大火继续蒸8-10分钟(全程约15分钟)

蒸好的包子不要立刻打开盖子,关火后虚蒸几分钟再开盖

油条

用料:鸡蛋、牛奶、盐、发酵粉、面粉、食用油

做法:

准备两包纯牛奶,两颗鸡蛋,将牛奶和鸡蛋都放到盆里;

根据自己的口味,加入盐,如果太淡吃起来会有点油腻。

再加入一点油,加入酵母,然后把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母一起搅拌(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条发干。

放入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了

待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,就这样,用保鲜膜盖好,等待发酵

发酵好的面

面板稍抹点油,分成4份。揉成条,压扁;

切成一个个小剂子

锅内放入适量食用油,等锅底开始冒密集的小泡泡,用一小块面来试验,如果面很快浮起并旋转,这样就是火候可以了,转中火,开始炸油条。一开始放入不要碰,等油条膨胀后再翻面,两面金黄就捞出。

用的油不同,炸出油条的颜色也有差别。完成咯~

香酥油条的美味小窍门:

1、揉好的面团要静置8各小时以上以充分发酵。

2、炸的时候用小火慢慢炸,火不要弄大了以免炸糊了。

3、油条虽然香口好吃,因为是油炸食品却不建议经常吃,吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。

鸡蛋饼

材料:普通面粉140g ,水190g,鸡蛋3个,盐2g,小葱2棵

步骤

面粉放在碗中,打入鸡蛋。

加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀。

小葱洗干净切碎,剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)。

平底锅倒入少许油,烧热后转小火。

倒入鸡蛋面糊,等面糊表面凝固。

倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面,用勺子摊均匀)。

表面撒香葱碎,鸡蛋液凝固后翻面。

停一会卷起,关火,切断(也可刷上自己喜欢的酱,加入喜欢的蔬菜,肉类)即可开吃。

豆腐脑——简易法

材料:嫩豆腐(内酯豆腐)、香菇、黑木耳、黄花菜、鸡蛋、蒜头、香葱、老抽、生粉、糖、盐

步骤

嫩豆腐上蒸锅隔水蒸5分钟 把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中

黄花菜清水泡发摘去根蒂反复清洗挤掉水份

香菇淡盐水里浸泡洗去杂质挤干水份切片

黑木耳清水泡发摘去根蒂 用盐搓洗干净沥干水份切丝

蒜头拍碎切末 香葱切碎

炒锅烧热放油 放入香菇 黑木耳 黄花菜翻炒 放老抽翻炒加水煮10分钟 放盐 糖 倒入蛋液生粉勾芡浇在豆腐上 撒上蒜末 香葱即可

豆浆

材料:黄豆300公克,水1000㏄,白糖适量

做法

将黄豆洗净泡水(水量要盖过黄豆),泡8小时备用。

将作法1泡过的黄豆放入果汁机中加入500㏄水,搅打成浆,取一纱布袋,将作法打好的豆浆倒入,将豆渣过滤掉。

取一较深的锅子,倒入剩余500㏄的水与作法2过滤后的豆浆,开大火将豆浆煮至冒大泡泡,再转小火续煮10分钟,直到溢出豆香味后熄火。

将作法3煮好的豆浆倒入滤网过滤,去除残渣,即为原味豆浆,依个人喜好适量加入白糖拌匀即可。

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皮蛋粥

将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。皮蛋切成小块。

2.把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。在用锅加一点点热油炒,一两分钟,感觉肉成型了,盛出备用。

3.锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,然后倒入一半的松花蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟。

4.倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免皮蛋黏锅底。

5.最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。

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