八宝莲子粥的做法

八宝莲子粥是一道以莲子为主要材料的传统汤粥，口感细腻香甜，营养丰富。它因莲子的多种功效被人们喜爱，常被用来滋补身体、健脾开胃。

制作八宝莲子粥，需要准备以下食材：

1. 糯米：150克

2. 莲子：50克

3. 红枣：适量

4. 葡萄干：适量

5. 花生：适量

6. 桂圆：适量

7. 黄鳝：适量

8. 枸杞：适量

9. 冰糖：适量

下面是制作八宝莲子粥的步骤：

步骤1：将糯米浸泡2-3小时，莲子也要提前浸泡30分钟。

步骤2：将糯米放入锅中，加入适量的水煮沸，转小火煮30分钟至米饭熟软，搅拌均匀，避免糊底。

步骤3：将红枣、花生、黄鳝、桂圆清洗干净。

步骤4：取一小锅，加入适量的水，放入红枣、花生、黄鳝、桂圆，大火煮沸，然后转小火继续煮10分钟。

步骤5：将红枣、花生、黄鳝、桂圆捞出，沥干水分，备用。

步骤6：将浸泡过的莲子放入锅中煮沸，然后转小火继续煮10分钟。

步骤7：将煮好的莲子捞出，沥干水分，备用。

步骤8：将葡萄干用温水泡软，沥干备用。

步骤9：将煮好的糯米粥倒入容器中，加入冰糖适量，搅拌均匀。

步骤10：将捞出的莲子、红枣、花生、黄鳝、桂圆、葡萄干、枸杞等加入糯米粥中，搅拌均匀。

步骤11：将容器放入蒸锅中蒸煮20-30分钟。

做好的八宝莲子粥色香味俱佳，可以依个人口味添加适量水果或其他材料。在享用时，可以撒上一些炒过的花生碎或者糖桂花点缀。

八宝莲子粥是一道营养丰富的传统粥品，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。莲子富含维生素C、B、E，具有滋补心脑、养颜美容的功效；红枣能补血养气，帮助调理体内的气血不足；其他各种材料也各有功效，共同助力养生健体。

欢迎大家一起来尝试制作这道美味健康的八宝莲子粥，希望能给大家带来美味与健康！