尖椒鸡蛋饼的做法

尖椒鸡蛋饼是一道非常简单又美味的家常菜。下面是制作尖椒鸡蛋饼的步骤：

材料：

- 2个鸡蛋

- 2根尖椒

- 适量油

- 适量盐和胡椒粉

步骤：

1. 准备工作：将鸡蛋打入一个碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀。将尖椒洗净，切成薄片。如果你喜欢辣味，可以选择辣尖椒。

2. 热锅煎鸡蛋：在平底锅中加热适量的油，待油热后倒入鸡蛋液，摊成一个圆形蛋饼。小火慢煎，翻面煎熟至两面金黄。

3. 加尖椒：将切好的尖椒均匀地撒在煎鸡蛋饼上，然后用铲子轻轻压住，使其粘附在蛋饼上。继续用小火加热几分钟，直到尖椒变软熟。

4. 调味：根据个人口味，撒上适量的盐和胡椒粉，然后将尖椒鸡蛋饼翻面，再撒上少量的盐和胡椒粉，使其均匀。

5. 出锅：继续用小火加热一会儿，直到鸡蛋饼上的盐和胡椒粉完全熟透，然后将尖椒鸡蛋饼翻转出锅。

6. 享用：将尖椒鸡蛋饼切成小块，放在盘子中，现在你可以享用美味的尖椒鸡蛋饼了！

尖椒鸡蛋饼非常适合早餐或下午茶时间食用。它口感酥软，有着鸡蛋的香味，尖椒的清爽和微辣，非常开胃。你也可以根据自己的喜好添加其他蔬菜或调料，如洋葱、番茄、青蒜等。希望你能轻松地做一道美味的尖椒鸡蛋饼！