正宗葱油饼的做法

正宗葱油饼是中国传统的美食之一，口感酥脆，香气诱人。下面我为你介绍一下正宗葱油饼的做法：

食材准备：

1. 面粉：300克

2. 温水：适量

3. 葱：适量

4. 食用油：适量

5. 盐：适量

步骤一：制作面团

1. 将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水搅拌至面粉成团状。

2. 将揉好的面团放在一旁醒发10-15分钟，让面粉充分吸收水分。

步骤二：准备油葱馅

1. 将葱切成细丝。

2. 在炒锅中倒入适量的食用油，加热至六七成热。

3. 将葱丝放入炒锅中，小火慢炒至葱丝变软，出香味。

步骤三：制作葱油饼

1. 将发好的面团取出，揉成一个长条状。

2. 将长条状的面团切成适量的大小，用手掌将每一个小面团弄圆。

3. 用擀面杖将圆形的面团擀成薄片状。

4. 在擀好的面片上涂上一层香葱油，然后把面片卷起来。

5. 将卷好的面片擀成圆饼状。

6. 在平底锅中倒入适量的食用油，加热至六七成热。

7. 将擀好的面片放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

步骤四：享用美食

1. 将煎好的葱油饼放在厨房纸上，吸去多余的油分。

2. 切成小块，即可食用。

正宗葱油饼是一道简单却美味的传统美食。你可以根据自己的口味调整面粉和葱的用量，增加或减少调料的数量。希望你能喜欢这道美味的葱油饼！