哈密瓜面包的做法

哈密瓜面包是一道口感松软，香甜可口的烘焙食品，下面为您介绍制作哈密瓜面包的步骤。

材料：

1. 哈密瓜 400克

2. 高筋面粉 600克

3. 速发干酵母 10克

4. 糖 80克

5. 盐 8克

6. 牛奶 200毫升

7. 黄油 50克

8. 鸡蛋 2个

步骤：

1. 将哈密瓜剖开，去除籽及果肉，用勺子将果肉刮下。

2. 将哈密瓜果肉放入搅拌机中搅打成泥状。

3. 将酵母加入温牛奶中搅拌均匀，静置15分钟。

4. 在一个大碗中，将面粉、糖、盐混合均匀。

5. 加入泡发好的酵母牛奶溶液，倒入搅拌机中，加入哈密瓜泥。

6. 面粉和液体充分混合后，开始搅拌，逐渐加入黄油和鸡蛋。

7. 继续搅拌至面团组织起来，揉成光滑的面团。

8. 将面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖处发酵1-2小时，直至面团体积增大1倍。

9. 发酵好的面团取出，用手揉面排气。

10. 将面团分成适量的小面团，再揉圆并放入底部刷有油的烤盘中。

11. 盖上保鲜膜，再次放置在温暖处发酵30-60分钟，直到面团再次发酵至2倍大小。

12. 在发酵好的面团表面刷上蛋液。

13. 将烤箱预热至180度，将面团放入烤箱中，烘烤20-25分钟，直到面团表面呈金**。

14. 烤好后取出面团，放在凉架上待凉。

制作好的哈密瓜面包即可食用，咬一口，细腻的口感和浓郁的哈密瓜香味会让您欲罢不能。